The invention relates to a food or food additive that uses a hops oxidation product or extract thereof as well as a fat accumulation inhibitor and a weight gain suppressant having same as an active ingredient.Linvention concerne un aliment ou additif alimentaire qui utilise un produit doxydation de houblon un extrait de celui-ci ainsi quun inhibiteur daccumulation de lipides et un suppresseur de gain de poids ayant celui-ci en tant que substance active.本発明は、ホップの酸化反応産物またはその抽出物を適用した食品および食品添加剤並びにそれを有効成分とする脂肪蓄積抑制剤および体重増加抑制剤に関する。