一种淡竹面粉的制备方法
- 专利权人:
- 吕定泓
- 发明人:
- 吕定泓
- 申请号：
- CN201310628134.3
- 公开号：
- CN103598280A
- 申请日:
- 2013.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种淡竹面粉的制备方法，是在小麦制备面粉过程中用淡竹提取液代替普通水进行着水和润麦处理；所述淡竹提取液的制备过程为：将淡竹叶用锌盐溶液浸泡进行护色，护色后洗净加入其重量2～5倍的水中，于30～35℃的水温、400～500r/min的转速下提取2～5小时。本发明的淡竹面粉制备过程是将淡竹提取液有机结合于小麦的磨粉过程，不同于添加其它固体成分的一般做法，使得制得的淡竹面粉的粘性等特性和普通小麦区别不大；同时，制得的淡竹面粉具有淡竹的清香味和添加了一定的浅绿色，开发出了一种新的面粉品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
