兰草花香型绿茶的制造方法
- 专利权人:
- 杨秀凡
- 发明人:
- 杨秀凡
- 申请号：
- CN200610021278.2
- 公开号：
- CN1868292A
- 申请日:
- 2006.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明兰草花香型绿茶的制造方法，包括如下步骤：1)采青：采集新鲜一芽一、二、三或四叶绿茶茶叶；2)摊青：用排风扇强风吹，去除杂气味至凭手感到茶叶发硬；3)低温保鲜发酵：在4℃－12℃低温室内发酵48～72小时；4)用排风扇强风吹经低温发酵后的茶青直到茶青表面干为度；5)杀青、冷却、揉捻；6)炒二青紧条；7)把茶叶做成所需要的形状；8)采用敞开式连续自动烘干机烘制已成形茶叶，使其含水率在10～12％间；9)精制去杂制成茶坯；10)将茶坯放入连续式滚筒杀青机中提香，促使茶坯中的兰草花香味的形成；11)冷却，拼配，匀堆制成成品。在制造过程中自鲜叶到制成成品，没有添加任何其它物质，完全保有绿茶的特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
