A fiber grating sensor-based bed for monitoring physiological parameters of a human body. The bed comprises a bed panel, bed support legs for supporting the bed panel, and fiber grating sensors disposed on the bed support legs. All fiber grating sensors are connected in series through an optical fiber, and the led-out fiber is connected to a photoelectric module and a data processing module. The bed is used for monitoring physiological parameters of a human body such as heart rate, respiratory rate and weight, and can monitor the health state of the human body in real time in a non-interposition way.La présente invention concerne un lit à fibre de formation de réseau de capteurs de surveillance de paramètres physiologiques du corps humain. Le lit comprend un panneau de lit, des jambes de support de lit destinées à supporter le panneau de lit et une fibre de formation de réseau de capteurs disposés sur les jambes de support de lit. Tous les capteurs de la fibre de formation de réseau de capteurs sont connectés en série par une fibre optique, et la fibre de sortie est connectée à un module photoélectrique et à un module de traitement de données. Le lit est utilisé pour surveiller des paramètres physiologiques du corps humain tels que le rythme cardiaque, la fréquence respiratoire et le poids et permet de surveiller en temps réel létat de santé du corps humain dune manière sans interposition.