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一种冻干玉米粉的制备方法
- 专利权人:
- 福建欧瑞园食品有限公司
- 发明人:
- 黄屹,陈树根,吴国斌
- 申请号：
- CN201610268742.1
- 公开号：
- CN105995397A
- 申请日:
- 2016.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种冻干玉米粉的制备方法，采用真空冷冻干燥和超微粉碎技术，保持新鲜玉米的色香味和营养成分，制得的冻干玉米粉呈玉米固有的金黄色，玉米香气浓厚，冲泡后口感细腻润滑，其蛋白质、粗脂肪含量高，同时富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和多种氨基酸等营养元素。该产品含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。可以起到降血压的功效。有延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。其营养价值和保健作用高。作为一种即食方便的固体饮料，保持新鲜玉米的营养成分，而且口感极佳，储存简单，食用方便，是具有巨大市场潜力的时尚饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
