The large rotary blade 21 has a large rotating blade collection part 21-1 for collecting the roasting material from the outside of the container to the inside and a large rotary blade pressing part 21-2 for pushing the inside out from the inside, And the small rotary blade 22 forms one angle of the small rotary blade pushing portion 22-1 for pushing the roasting material from the inside to the outside and is short in length to mix the roasting material. The anti-drag bar 23 prevents the roasting material from rotating like a rotating blade when the large rotary blades 21 and the small rotary blades 22 are rotated while pushing or pulling and stirring the roasting material, Remains in place when the blade 21 passes, and allows the small rotating blade 22 to come and stir the remaining stirrer material in place by the anti-drag bar 23. The rotation force generated by the deceleration motor 60 is transmitted to the large rotary blade and the small rotary blade placed in the container 20 through the motor shaft so that the roasting material is mixed or pushed and rotated so that the roasting material is evenly roasted. The heater is fixed to the interlayer heat sink and is in close contact with the container. The controller is connected or disconnected from the power source through the temperature sensor to maintain a constant temperature in the container.큰회전날(21)은 볶음재료를 용기의 외부에서 내부로 모아주는 큰회전날 모음부(21-1)와 내부에서 외부로 밀어주는 큰회전날 밀기부(21-2)의 두 개의 각도로 형성되어 있으며, 작은회전날(22)은 볶음재료를 내부에서 외부로 밀어주는 작은회전날 밀기부(22-1)의 한 개의 각도를 형성하고, 볶음재료를 섞어주기 위하여 길이가 짧다. 끌기방지막대(23)는 큰회전날(21)과 작은회전날(22)이 볶음재료를 밀거나 당기고 뒤섞어주면서 회전할 때 볶음재료가 회전날과 같이 도는 것을 볶음재료의 흐름을 방해하여 큰회전날(21)이 지나갈 때 그 자리에 남아있게 하고, 작은회전날(22)이 와서 끌기방지막대(23)에 의하여 그 자리에 남아있는 볶음재료를 뒤섞을 수 있도록 해주는 장치이다. 감속모터(60)에서 발생한 회전력을 용기(20)에 거치되어 있는 큰회전날과 작은회전날에 모터축을 통하여 회전력을 전달하여 볶음재료를 섞거나, 밀어주고 회전시켜 볶음재료가 고르게 볶이도록 하였다. 히터는 층간방열판에 고정되어 용기와 밀착되며, 온도센서를 통하여 제어부에서 전원을 연결하거나 차단하여, 용기에 일정한 온도를 유지하게 구성되어 있다.
