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一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 胡文忠,杨香艳,宋卤哲,刘思思,杨晓哲,廖嘉,王宇,龙娅,李元政
- 申请号：
- CN201910906369.1
- 公开号：
- CN110506892A
- 申请日:
- 2019.24.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮。主要技术方案为:一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮,由如下质量份数的原料制备而成:糯米粉40‑50份、粘米粉30‑40份、小麦淀粉10‑30份、牛奶90‑110份、糖30‑50份、色拉油10‑30份、果蔬汁70‑80份。本发明利用了天然的果蔬汁提取物,通过对色彩大胆尝试及精心制作,满足了消费者对多样化及大健康主题的需求,巧用天然的果蔬色泽,得到了一款全新的七彩冰皮月饼皮,不仅富含果蔬特有的营养和香味,且食用口感清香细滑,味道甜而不腻,样式多彩清新,低脂营养,绿色健康,符合新一代人的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
