The present invention relates to methods of making an oil product from plant material that is used to make alcohol (e.g., ethanol) via fermentation. The methods extract oil from the plant material (e.g., corn oil from corn) before exposing to the fermented plant material to distillation temperatures so as to reduce the levels of free fatty acids and/or alcohol esters that can be generated by exposing the oil to distillation temperatures. The present invention also related to oil products made by such methods.La présente invention concerne des procédés de fabrication d'une huile à partir d'une matière végétale qui est utilisée pour fabriquer de l'alcool (par exemple, de l'éthanol) par fermentation. Les procédés permettent d'extraire l'huile de la matière végétale (par exemple, de l'huile de maïs) avant d'exposer la matière végétale fermentée à des températures de distillation de manière à réduire les taux d'acides gras libres et/ou d'esters d'alcool qui peuvent être générés en exposant l'huile à des températures de distillation. La présente invention se rapporte également à des huiles fabriquées au moyen de tels procédés.
