PURPOSE: A fermenting container is provided to smoothly ferment by maintaining the optimal growth temperatures of the lactic acid bacteria using for the fermentation and steadily manufacture the lactic acid bacteria fermentation without the contamination and risk of explosion. CONSTITUTION: A fermenting container comprises a cover unit and fermenting unit. The fermenting unit comprises a fermenting chamber(5), an inner cap(6), an outer cap(7). Fermented raw materials are contained in the fermenting chamber. The inner cap covers an upper opening of the fermenting chamber. The fermenting chamber has a projected plane in the upper part. The outer cap is joined to the upper opening of the fermenting chamber. The inner cap is arranged in the inner part of the outer cap. The outer cap comprises an opening joined to the projected side in the upper part of the inner cap.본 발명은 덮개부； 발효시킬 원료를 수용하는 통형 발효실(5)과, 상기 발효실의 상단개구부를 덮고 상부면에 돌출면을 갖는 내부캡(6), 및 상기 발효실의 상단개구부와 결합을 이루며 상기 내부캡(6)을 내부에 수용하고 상기 내부캡의 상면에 돌출된 상단면과 정합하는 개구부를 갖는 외부캡(7)로 이루어진 발효부； 및 상기 덮개부와 결합되며 상기 발효부를 내부에 수납하는 본체부로 이루어진 발효용기를 제공한다.
