一种猕猴桃月饼
- 专利权人:
- 郭根松
- 发明人:
- 郭根松
- 申请号：
- CN201310283276.0
- 公开号：
- CN104273190A
- 申请日:
- 2013.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种猕猴桃月饼，由饼皮和馅料组成，两者的重量比例为3:7，所述的饼皮由猕猴桃粉、低筋粉、花生油、麦芽糖醇液、碱水、鲜鸡蛋黄组成，其各成分的重量百分比为猕猴桃粉40-60%，低筋粉30-60%，花生油10-20%，麦芽糖醇液10-30%，碱水1-20%，鲜鸡蛋黄1-10%；所述的馅料由猕猴桃肉、猕猴桃粉、咸蛋黄、花生油、猕猴桃酒组成，其各成分的重量百分比为猕猴桃肉20-40%，猕猴桃粉20-40%，蛋黄15-25%，花生油5-10%，猕猴桃酒1-20%。所述猕猴桃粉是取净猕猴桃肉，晒干并碾磨成粉。本发明的馅料甜中略带酸味的，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
