The invention relates to compositions and methods using a combination of at least one histidine or derivative thereof, at least one glycine or derivative thereof, and at least one additional agent selected from N-acetyl-cysteine, lysine, or arginine. An aspect of the invention is a method of promoting healthy fat metabolism and metabolic health in children at risk of developing insulin resistance and diabetes, promoting healthy lipolysis and use of fatty acid in metabolism, promoting healthy fat and adipocyte metabolism during puberty and adolescence, treating or preventing oxidative stress, a condition associated with oxidative stress, a reduced level of glutathione, or a condition associated with a reduced level of glutathione, by administering an effective amount of a combination of at least one glycine or derivative thereof, and lysine.L'invention concerne des compositions et des méthodes qui utilisent une combinaison d'au moins une histidine ou d'un dérivé de celle-ci, d'au moins une glycine ou d'un dérivé de celle-ci, et d'au moins un agent supplémentaire choisi parmi la N-acétyl-cystéine, la lysine ou l'arginine. Un aspect de l'invention concerne une méthode qui permet de favoriser un métabolisme des lipides sain et une bonne santé métabolique chez les enfants présentant un risque de développer une résistance à l'insuline et un diabète, de favoriser une lipolyse saine et une utilisation saine des acides gras dans le métabolisme, de favoriser un métabolisme des lipides et des adipocytes sain pendant la puberté et l'adolescence, de traiter ou de prévenir le stress oxydatif, un état pathologique associé au stress oxydatif, une baisse du niveau de glutathion, ou un état pathologique associé à une baisse du niveau de glutathion, par administration d'une quantité efficace d'une combinaison d'au moins une glycine ou d'un dérivé de celle-ci, et de lysine.
