The present invention relates to compositions containing carbohydrate partial esters, their manufacture, and products containing the claimed carbohydrate partial esters. [Selection] Figure 1本発明は、炭水化物部分エステルを含有する組成物、その製造、及び特許請求された炭水化物部分エステルを含有する生成物に関する。【選択図】図1