一种鱼肉杂粮饼干
- 专利权人:
- 安徽友源食品有限公司
- 发明人:
- 倪迎春
- 申请号：
- CN201610588806.6
- 公开号：
- CN105994529A
- 申请日:
- 2016.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼肉杂粮饼干，由以下重量份的组分制成：小麦全颗粉50～80，红豆全颗粉20～40，大豆全颗粉30～50，鱼肉粉10～20，菠菜5～10，发泡粉1～3，小苏打1～3，橄榄油10～15，食盐2～3，蜂蜜5～15，鸡蛋20～40，食品添加剂1～3，水适量本发明以小麦、红豆、大豆三种全颗粉作为主要原料，生产出一种全颗粉小杂粮营养饼干，该饼干保留了饼干的全部营养成分，更具有特殊的保健功能，同时加入了鱼肉，鱼肉经过脱腥处理和液氮冷冻超微粉碎，不仅去除了鱼肉的腥味，而且有效保留了鱼肉的营养成分不被破坏，是一种集食用与保健于一身、能满足时尚消费者的心理需求的新型保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
