The present invention relates to a method for preparing pickled Chinese cabbages for DIY kimchi, and more particularly, to a method for preparing pickled Chinese cabbage for DIY kimchi, The present invention relates to a method for manufacturing pickled Chinese cabbage for DIY kimchi set.본 발명은 DIY 김치 세트용 절임배추의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 생배추를 절단하는 단계, 물로 세척하는 단계, 세척된 생배추를 차아염소산 함유수에 침지시켜 살균하는 단계 및 절임액에 침지시켜 포장하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 DIY 김치세트용 절임배추 제조방법에 관한 것이다.
