Verwendung eines proteinreichen fettarmen pflanzlichen Produktes und Anlage und Verfahren zur Herstellung eines proteinreichen fettarmen pflanzlichen Produktes aus einem Presskuchen
Die Erfindung betrifft eine Verwendung eines proteinreichen, pflanzlichen fettarmen Produktes, welches durch Fermentation aus von einer Rapsölgewinnung erhaltenen Rückständen gewonnen wird, wobei die Rückstände aus der Rapsölgewinnung vorzugsweise aus geschältem Raps stammen, als Tierfuttermittel oder Tierfuttermittelkomponente. Weiter betrifft die Erfindung eine Anlage zur kontinuierlichen Herstellung eines proteinreichen fettarmen pflanzlichen Produktes aus einem Presskuchen, welche eine Fermenteranlage aufweist, wobei die Fermenteranlage eine Transporteinrichtung (4) für einen Transport eines zu fermentierenden Zwischenproduktes aufweist und eine Klimakammer (5) zur Fermentation, sowie ein Verfahren zur Herstellung eines proteinreichen fettarmen pflanzlichen Produktes.The plant for continuously manufacturing a high-protein low-fat plant product from a press cake, comprises a fermenter system, which comprises a transport device (6) for transporting an intermediate during the fermentation and an air chamber for the fermentation, a mixing device (2) for adding mold fungus-containing material to the press cake for producing an intermediate product, a device with a unit for compressing and/or shaping the intermediate product to be fermented, and a unit for reconducting a subset of the product to the mixing device. The plant for continuously manufacturing a high-protein low-fat plant product from a press cake, comprises a fermenter system, which comprises a transport device (6) for transporting an intermediate during the fermentation and an air chamber for the fermentation, a mixing device (2) for adding mold fungus-containing material to the press cake for producing an intermediate product, a device with a unit for compressing and/or shaping the intermediate product to be fermented, and a unit for reconducting a subset of the product to the mixing device. The transport device has a continuous feed rate per meter length of a conveyor belt (4) of 0.1-1 m per day. The pr
