一种混合香料植物气相抑菌剂
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 王帆,王兴娜,周剑忠
- 申请号：
- CN201711133731.3
- 公开号：
- CN107890001A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种混合香料植物气相抑菌剂，按照质量份数计，由下述组分组成：肉桂9‑20、牛至7‑15、百里香5‑10、迷迭香6‑12、鼠尾草3‑7、柚子皮20‑40。混合香料植物气相抑菌剂具有广谱抑菌活性，对人体无毒副作用，不易产生耐药性，对环境友好无污染。通过香料植物自身的挥发性来抑制细菌和霉菌的生长和繁殖，不需要直接与食品接触即可达到抑菌的作用，不影响食品的风味和口感。本发明主要应用于生鲜湿面的防霉保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
