一种鳗鱼酱及其制备方法
- 专利权人:
- 吴秋菊
- 发明人:
- 吴秋菊
- 申请号：
- CN201610280383.1
- 公开号：
- CN105942457A
- 申请日:
- 2016.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鳗鱼酱，其配方包括：白糖稀24‑34份，黑胡椒汁3‑6份，耗油14‑24份，其制备方法，包括下述步骤：一、取95％重量百分比的白砂糖和5％重量百分比的水，冷水入锅后放入白砂糖，小火先化糖，然后文火熬制，待到完全融化变黄后，得白糖稀24‑34份；二、取35％重量百分比的黑胡椒，粉碎机打成粉末，过200目筛，后与55％重量百分比的水混合，得黑胡椒汁3‑6份；三、将步骤一、二所得与耗油14‑24份充分混合，即得一种鳗鱼酱。优点在于：配方新颖，制备方法科学合理，在食用鳗鱼时，依照个人需求蘸取本发明的鳗鱼酱，在保持鳗鱼的原有味道的同时可以使鳗鱼味道更加美味独特，本发明适合推广，能够产生很好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
