A sugar syrup composition that prevents or reduces oligosaccharide degradation in order to maintain the content of oligosaccharides present in the sugar syrup during storage periods. The present invention relates to a sugar syrup composition for preventing oligosaccharide degradation, which comprises an organic acid or a salt thereof and an oligosaccharide. More specifically, the sugar syrup composition includes allulose syrup. [Selection] Figure 1【課題】保管期間の間、糖シロップ内に存在するオリゴ糖の含量を維持するためにオリゴ糖分解を防止するか減少させる糖シロップ組成物を提供する。【解決手段】本発明は、有機酸またはその塩とオリゴ糖を含む、オリゴ糖分解防止用糖シロップ組成物に関する。さらに詳しくは、前記糖シロップ組成物はアルロースシロップを含む。【選択図】図１
