苹果快速保鲜方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

铜陵新梦想农牧科技有限公司

发明人:

黄义灯

申请号：

CN201610798954.0

公开号：

CN106417582A

申请日:

2016.08.31

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

王菊珍

摘要：

本发明公开了一种苹果快速保鲜方法，包括如下步骤：1)、将苹果置于浓度为0.5～2％的食盐水溶液中浸泡2～5分钟；2)取出于常温下晾干水分；3)、将5～20mg/L ClO2溶液均匀喷淋于果实表面，常温晾干；4)、将苹果用微孔保鲜袋包装，并保存于为‑1～‑3℃的保鲜库中，且保持保鲜库中O₂含量至1～6％，CO₂含量为0.5～5％。本发明将苹果使用食盐水浸泡、喷淋ClO2溶液以及控制保鲜库中O₂和CO₂含量，经保鲜后的苹果果色鲜艳，口感纯正，无污染。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/