Novel methods and systems for electromagnetic freezing are disclosed. An oscillating magnetic field can be applied in conjuction with a static magnetic field in order to align magnetic particles inside biological tissues. Such chains may be naturally present or artificially introduced. Needleshaped electrodes may be used to produce ions and disturb the air layers insulating the tissues to be frozen.L'invention concerne des procédés et systèmes nouveaux de congélation électromagnétique. Un champ magnétique oscillant peut être appliqué en conjonction avec un champ magnétique statique afin d'aligner des particules magnétiques à l'intérieur de tissus biologiques. De telles chaînes peuvent être présentes naturellement ou introduites artificiellement. Des électrodes en forme d'aiguilles peuvent être utilisées pour produire des ions et perturber les couches d'air isolant les tissus à congeler.
