PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a hydroponics method for increasing a potassium content in an ice plant while maintaining moderate salty taste, and promoting growth of the ice plant to improve the leaf thickness and the palate feeling of the plant, and further providing the ice plant which can be eaten without care even by a person, who has taken too much salt, because of the antihypertensive action of the potassium.SOLUTION: The hydroponics method includes using a mixture composed of potassium and sodium wherein the mol ratio (Na/K) of the potassium and the sodium is 0.1 to 3, preferably 2, and the total mol concentration of the potassium and the sodium is 15 mmol/1 to 200 mmol/1, preferably 25 mmol/1, as a culture solution 1 for an ice plant 4.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】適度な塩味を維持しつつアイスプラント中のカリウム含量を高め、アイスプラントの生長を促進させて葉の厚みと食感を向上させ、さらに塩分摂取過多の人にもカリウムの血圧降下作用により塩味でも安心して食用されるアイスプラントの水耕栽培方法を提供する。【解決手段】カリウムとナトリウムのモル比率(Na/K)が0.1から3の範囲で、好ましくは2であり、カリウム及びナトリウムの総モル濃度が15mmol/lから200mmol/lの範囲で、好ましくは25mmol/lであるカリウム及びナトリウムからなる混合物をアイスプラント4の培養液1として用いる。【選択図】図7
