The present invention relates to a method of producing a film forming blend of different acyl gellan gums with starch having similar textural and functional properties compared to gelatin. Films prepared using such blends have a high modulus and excellent strength and elongation. The present invention also relates to soft capsules prepared using such blends or films, which have good sealability.본 발명은 젤라틴과 유사한 구조적 특성 및 기능을 갖는, 아실 함량이 다른 아실 젤란 검과 전분의 필름 형성 블렌드의 제조 방법에 관한 것이다. 상기 블렌드를 이용하여 제조된 필름은 높은 탄성률과 우수한 강도 및 변형률을 갖는다. 또한, 본 발명은 상기 블렌드 또는 필름을 이용하여 제조된, 실링성이 우수한 연질 캡슐에 관한 것이다.
