一种玫瑰茄复合风味果冻粉
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 黄承信
- 申请号：
- CN201510151621.4
- 公开号：
- CN104783024A
- 申请日:
- 2015.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种玫瑰茄复合风味果冻粉，涉及食品加工技术领域。本发明果冻粉由以下原料配制而成：按质量百分比计，玫瑰茄粉10～18%、话梅果脯5～9%、枸杞粉3～8%、鱼胶粉20～35%、木糖醇30～40%、异麦芽酮糖2～7%、柠檬酸1.5～3.2%、柠檬酸钠1.5～3.2%。本发明能满足人们对美味的追求，制成的果冻具有花果般甜美柔润的口感，且色泽红润鲜艳，味道清香，酸甜可口，健胃消食，营养丰富，还具有滋补养颜的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
