一种即食米粉制作方法
- 专利权人:
- 南京大地冷冻食品有限公司
- 发明人:
- 陈大弟
- 申请号：
- CN201510281059.7
- 公开号：
- CN105639223A
- 申请日:
- 2015.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 成立珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食米粉制作方法，包括如下步骤：步骤1、原料准备：包括主料、辅料和增味剂；所述主料为白米和黑米，所述辅料为胡萝卜汁和醋精；步骤2、加工过程：将等重量的白米和黑米浸泡、磨浆、脱水，调整至含水量为25-35%，加入重量为上述米粉重量比例5-8%的胡萝卜汁、1-2%的醋精和0.25~0.5%的增味剂，混合均匀、挤死并加热成型。本发明制作方法简单，成品煮熟即食，口味多样，且色泽分别，口味独特，有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
