一种悬浮干花卉蜂蜜饮品及制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学;宁波源彬蜂业发展有限公司
- 发明人:
- 胡福良,卢媛媛,张源彬
- 申请号：
- CN201310019094.2
- 公开号：
- CN103070444A
- 申请日:
- 2013.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张法高`赵杭丽
- 摘要：
- 本发明提供一种悬浮干花卉蜂蜜饮品，由干花、干花浸提汁、蜂蜜、果胶、黄原胶、琼脂和苯甲酸钠组成。将干花经水浸提得浸提汁，再将浸的花卉加入到浸提汁中，配合一些食品添加剂使花瓣均匀悬浮于饮品中，最后加入纯天然的蜂蜜，经灭菌，冷却降温后灌装封盖得到悬浮花卉蜂蜜饮品。本发明提供的饮品首次使用干花作为原料，干花均匀悬浮在蜂蜜中，未添加香精和色素，保持了花卉和蜂蜜纯天然的口感，储存期长，色泽美观，风味独特。制备方法设计科学合理，操作简单，使蜂蜜中活性物质得到最大的保护，充分保留了干花和蜂蜜的有效活性成分，适于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
