A freezer for fluids inside bags comprises a freezing chamber (11) containing a plurality of surfaces (13) for storing bags (20). Each surface in turn comprises a refrigerated shelf (14) and an associated uniformity plate (15) arranged above the shelf. The plates (15) are hinged so as to be able to be raised from the respective shelf in order to store bags between the shelf and the plate. At least one of the uniformity plates (15) is provided with a temperature sensor (18) for checking the temperature reached by the bags on the shelf.Linvention porte sur un congélateur, pour des fluides à lintérieur de sacs, qui comporte une chambre de congélation (11) contenant une pluralité de surfaces (13) qui permettent de stocker des sacs (20). Chaque surface comporte à son tour une clayette réfrigérée (14) et une plaque duniformité associée (15) agencée au-dessus de la clayette. Les plaques (15) sont articulées de façon à pouvoir être soulevées de la clayette respective afin de stocker les sacs entre la clayette et la plaque. Au moins lune des plaques duniformité (15) est équipée dun capteur de température (18) afin de vérifier la température atteinte par les sacs sur la clayette.
