An arthroscopic surgical temperature control system and method able to monitor and control the temperature within a surgical site during arthroscopic ablation procedures in order to prevent tissue damage is provided.L’invention a pour objet un système de surveillance de la température pour chirurgie sous arthroscopie et un procédé de surveillance et de contrôle de la température d’un site chirurgical pendant les ablations sous arthroscopie afin de prévenir tout dommage tissulaire.