您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ДИЕТИЧЕСКИХ КОНСЕРВОВ
专利权人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH
发明人:
KVASENKOV OLEG IVANOVICH,Квасенков Олег Иванович,ANTONOVA IRINA ALEKSANDROVNA,Антонова Ирина Александровна
申请号:
RU2012105600/13
公开号:
RU0002483646C1
申请日:
2012.02.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the technology for production of preserves for diabetes patients nutrition. The method envisages recipe components preparation, fresh white cabbages chopping and freezing, carrots cutting and blanching and parsley greens cutting. One performs the listed components mixing with chicken eggs and salt to produce mince and paprika stuffing with the mince. One performs tomato puree and sour cream mixing and cooking to produce a sauce, stuffed paprika and sauce packing, sealing and sterilisation. Additionally, one introduces into the sauce sunflower flour that is poured with drinking water and maintained for swelling before mixing the components are taken at the specified ratio.EFFECT: invention allows to reduce the manufactured target product adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства консервов для питания больных сахарным диабетом. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, резку и бланширование моркови, резку зелени петрушки. Проводят смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами и солью с получением фарша и фарширование им овощного перца. Осуществляют смешивание томатного пюре и сметаны и варку с получением соуса, фасовку фаршированного перца и соуса, герметизацию и стерилизацию. При этом в соус дополнительно вводят подсолнечную муку, которую перед смешиванием заливают питьевой водой и выдерживают для набухания, а компоненты берут в определенном соотношении. Осуществление изобретения позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого целевого продукта.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充