< Topic >Production manner of the mushroom container justification product whose it is possible to utilize mushroom original taste, is offered.SolutionsThe mushroom container justification body where it can justify to the container the mushroom, at temperature of 60 - the 70, after 12 - 15 minutes heating, furthermore the production manner which it pressurizes heats. As for the aforementioned mushroom container justification body, after justifying to the container the mushroom, the vacuum being packed, when it becomes, it is desirable. In addition, the aforementioned mushroom when it is the raw mushroom, is desirable.< Choice figure >Drawing 1【課題】マッシュルーム本来の旨みを生かすことが可能なマッシュルーム容器詰め製品の製造方法を提供する。【解決手段】マッシュルームが容器に詰められたマッシュルーム容器詰め体を、60~70℃の温度で、12~15分間加熱した後、さらに加圧加熱する製造方法。前記マッシュルーム容器詰め体は、マッシュルームが容器に詰められた後に、真空包装されてなると好ましい。また、前記マッシュルームは生のマッシュルームであると好ましい。【選択図】図1
