The present invention relates to a manufacturing device of a beverage having a combined extractor and liquid momentary sterilizer to minimize a destruction of a functional nutrient element and a cooling element. According to the present invention, a heat exchange body is inserted into a heating caldron, which receives heat to be heated while an upper portion is open and a liquid outlet is formed in a lower portion, and the heating caldron is covered and sealed with a cover, so the heat exchange body can be heated at an ultra high temperature. Momentary heating and sterilization can be done as a sterilization target solution is entered into the liquid inlet formed in the cover via the heat exchange body while the heat exchange body is heated at the ultra high temperature. Also, the device includes: a wrapping machine which inserts a liquid that has passed through the liquid momentary sterilizer into a sealed container and wraps the sealed container a cooling apparatus which cools the liquid that has passed through the liquid momentary sterilizer a coolant injecting apparatus which injects a coolant to a stout pouch, moved along a set route after being wrapped in a state of being stood, to inject the coolant from an upper portion to a lower portion of the stout pouch and an air injector which injects high pressure air to stout pouch, thereby manufacturing a wrapped high functional beverage while minimizing the destruction of the nutrient element.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 기능성 영양성분의 파괴를 최소화하기 위한 추출기 겸용 액체 순간살균기와 냉각수단을 갖는 음료 제조장치에 관한 것이다. 본 발명에서는 상부가 개방되고 하부에 액체유출구가 형성되어 있으며 열을 전달받아 가열되는 가열솥에 열교환몸체를 투입하고 덮개로 가열솥을 차단하여 밀폐시킴으로써 열교환몸체를 초고온으로 가열 가능하게 하고, 열교환몸체가 초고온으로 가열된 상태에서 살균대상액이 덮개에 형성된 액체유입구로 유입되어 열교환몸체를 경유하면서 순간적인 가열 및 살균이 이루어지도록 한다.또, 액체 순간살균기를 경유한 액체를 밀폐용기에 투입하여 포장하는 포장기를 구비하며, 액체 순간살균기를 경유한 액체를 냉각하는 냉각장치 및 포장 후 설정된 경로를 따라 세워진 상태로 이동되는 스타우트파우치에 냉각수를 분사하되 스타우트파우치의 상부에서 하부로 분사하는 냉각수분사장치와 스타우트파우치에 고압의 에어를 분사하는 에어분사기를 구비하여 영양성분 파괴를 최소화하면서 포장한 고기능성 음료를 제조할 수 있도록 한다.
