This cellulose powder has: an average degree of polymerization of 100 to 300 a weight average particle size of over 30 μm, but less than 250 μm an apparent specific volume of 2.0 cm3/g to less than 4.0 cm3/g and an organic carbon content from residual impurities, which is defined by the total organic carbon content (%) during 1% NaOH extraction to the total organic carbon content (%) during pure water extraction, of 0.002 to 0.060%.La présente invention concerne une poudre de cellulose ayant : un degré de polymérisation moyen de 100 à 300 une dimension des particules moyenne en poids supérieure à 30 μm mais inférieure à 250 μm un volume spécifique apparent de 2,0 cm3/g à moins de 4,0 cm3/g et une teneur en carbone organique issu dimpuretés résiduelles, définie par le rapport entre la teneur en carbone organique totale (%) pendant lextraction à 1 % NaOH et la teneur en carbone organique totale (%) pendant lextraction à leau, de 0,002 à 0,060 %.平均重合度が100~300、重量平均粒子径が30μmより大きく、250μm以下、見掛け比容積が2.0cm3/g以上~4.0cm3/g未満、及び1%NaOH抽出時の全有機炭素量(%)-純水抽出時の全有機炭素量(%)で定義される残留不純物由来の有機炭素量が0.002~0.060%であるセルロース粉末。