Katrina Christiansen,Christina Klose,Philip J. Phillips,Xiang S. Yin
申请号：
CZ2014-810
公开号：
CZ306845B6
申请日:
2013.04.19
申请国别(地区):
CZ
年份:
2017
代理人:
摘要：
Způsob zvyšování výtěžnosti sladovaného ječmene v procesu sladování ječmene obsahuje následující kroky máčení ječmene v jednom nebo více ponořovacích krocích pro získání hydratovaného ječmene, klíčení hydratovaného ječmene a nanášení extraktu z ječmene na klíčící ječmen pro získání naklíčeného ječmene, přičemž extrakt z ječmene se rozprašuje na klíčící ječmen, a pražení klíčícího ječmene pro získání sladovaného ječmene.The method of increasing the yield of malt barley in the process of barley malting comprises the following steps of soaking the barley in one or more dipping steps in order to obtain the hydrated barley by applying the barley extract to the germinating barley in order to obtain the germinated barley, while the barley extract is sprayed onto the germinating barley, and roasting of the germinating barley in orderto obtain the malt barley.
