METHOD FOR SUPPRESSING OFF-FLAVOR

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专利权人:

AJINOMOTO CO INC;味の素株式会社

发明人:

SUGIYAMA SHINGO,杉山 真悟,KAWATO YAYOI,河戸 弥生,IJICHI CHIORI,伊地知 千織,WAKABAYASHI HIDEHIKO,若林 秀彦

申请号：

JP2018015745

公开号：

JP2019129774A

申请日:

2018.01.31

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

To provide a method for suppressing the off-flavor of food and drink.SOLUTION: The off-flavor of food and drink is suppressed by using a specific compound such as ethyl isothiocyanate.SELECTED DRAWING: None【課題】飲食品のオフフレーバーを抑制する方法を提供する。【解決手段】エチルイソチオシアネート等の特定の化合物を利用して飲食品のオフフレーバーを抑制する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/