您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
杂粮面条及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南裕湘食品有限公司
- 发明人:
- 陈伟,李先银,罗慧芳,陈洁霞,唐冬生
- 申请号：
- CN201510010491.2
- 公开号：
- CN104489505B
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮面条，用以下重量份的原料制成：猴头菇9‑10份、辣蓼草1份、燕麦5‑6份、荞麦2‑3份、小米2‑3份、黑米2‑3份、红豆2‑3份、面粉100份、盐1.5‑2.0份、谷朊粉2‑5份。原料优选为：猴头菇10份、辣蓼草1份、燕麦6份、荞麦粉3份、小米3份、黑米3份、红豆3份、面粉100份、盐1.5份、谷朊粉2份。制备方法包括如下步骤：a. 将猴头菇和辣蓼草晒干磨碎、混合，然后洒水发酵，再晒干成粉；b. 将燕麦、荞麦、小米、黑米和红豆磨碎混合，再加入面粉、盐和谷朊粉混合，再加水搅拌；c. 撒入猴头菇和辣蓼草粉，加水搅拌；d. 将面团用压面机压延切条；e.送入烘干室烘烤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
