一种金针菇发酵罐灭菌方法
- 专利权人:
- 超大（上海）食用菌有限公司
- 发明人:
- 张旬旬,黄国标
- 申请号：
- CN201510511510.X
- 公开号：
- CN105194699A
- 申请日:
- 2015.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡志强
- 摘要：
- 本发明涉及一种金针菇发酵罐灭菌方法，包括如下步骤：步骤一，升温，保持温度在105℃，15min；步骤二，升温，保持温度在115℃，15min；步骤三，升温，保持灭菌温度在121℃，60min；在整个灭菌过程中发酵罐保持与外界相通，发酵罐内部的气压控制在0.15MPa。本发明在灭菌过程中，采用发酵罐外通气的方法，通气限压0.15MPa，使发酵罐的培养基既能达到灭菌效果又使灭菌温度峰值在120℃以下，这样既能达到灭菌效果又能降低灭菌温度，保证罐内温度不高于120度，有效降低高温对营养成份的破坏，同时灭菌时间较主流灭菌方式有一定范围的缩短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
