The present invention relates to Ssangwha coffee free from drinking repulsion. A method of producing Ssangwha coffee according to the present invention includes: thoroughly cleaning fruits of Hovenia dulcis Thunb., Korean angelica root, cinnamon, Rehmannia glutinosa, Paeonia japonica, ginger, jujube, Astragalus membranaceus, Cnidium, and licorice, and drying and finely grinding the same to obtain a medicine ingredient mixture adding water to the medicine ingredient mixture mixed during the medicine mixing step, adding the resulting mixture in a medicine-preparing pot and heating the mixture at a temperature of 85 to 100°C for 4 to 5 hours while removing steam 3 to 4 times for 8 to 10 minutes to extract the medicine ingredient mixture adding water to the medicine ingredient extract obtained in the step of extracting the medicine ingredient mixture and boiling the resulting mixture at a temperature of 100°C or higher for 10 to 15 minutes to produce a Ssangwha tea extract mixing the Ssangwha tea extract obtained in the heating step with honey, coffee and water as minor ingredients and boiling the resulting mixture at a temperature of 100°C or higher to prepare a Ssangwha coffee liquid and cooling and packaging the Ssangwha coffee liquid obtained in the step of adding the minor ingredients.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 취식거부감을 개선한 쌍화커피에 관한 것이다.본 발명의 구성은 헛개열매, 당귀, 계피, 숙지황, 백작약, 생강, 대추, 황기, 천궁, 감초를 깨긋하게 세척한 후 건조시키고, 잘게 분쇄하여 약재혼합물을 이루는 약재혼합단계 상기 약재혼합단계를 통하여 혼합된 약재혼합물에 물을 첨가하여 탕기에 넣고 85~100℃의 온도로 4~5시간 가열하는 과정을 거치며 가열과정 중에 8~10분씩 3~4회 김을 빼는 과정을 거쳐 약재추출물을 추출하는 약재혼합물추출단계 상기 약재혼합물 추출단계를 통하여 추출된 약재추출물에 물을 첨가하여 100c 이상의 온도로 10~15분간 끓여 쌍화차액기스를 형성하는 가열단계 및, 상기 가열단계를 거쳐 제조한 쌍화차액기스에 꿀, 커피, 물을 혼합하여 100c 이상의 온도로 끓여내어 쌍화커피액을 제조하는 부재료첨가단계 및 상기 부재료첨가단계를 통하여 형성한 쌍화커피액을 냉각 및 포장하는 포장단계를 포함하여 구성한다.
