The present invention relates to the field of cultivation of unicellular red algae (ARUs). The invention is particularly directed to a process for culturing ARUs, characterized in that the culture medium comprises dairy pemeat as the main input of at least one carbon source. The invention is also directed to the biomass obtainable by the method according to the invention, the uses of said biomass and the products which may comprise said biomass.La présente invention concerne le domaine de la culture des algues rouges unicellulaires (ARUs). L'invention s'adresse particulièrement à un procédé de culture d'ARUs, caractérisé en ce que le milieu de culture comprend du peméat laitier comme principal apport d'au moins une source de carbone. L'invention s'adresse également à la biomasse susceptible d'être obtenue par le procédé selon l'invention, aux utilisations de ladite biomasse et aux produits pouvant comprendre de ladite biomasse.
