PURPOSE: An astringency removing apparatus for persimmons is provided to create a material temperature which is moderate for removing astringency in persimmons regardless of directions in a container, and to lead the air flow to evenly distribute an astringency remover in the air. CONSTITUTION: A sealed structure or container(11) leads an even distribution of an astringency remover by inducing the air flow. An object for a removal of astringency is placed in a dropwise frame(20) by using the air flow containing an astringency remover. An air blocking member(14) surrounds the top part and the side part of the dropwise frame to induce the air flow by blocking the air flow and keeping the air pressure difference of the inside and the outside of the dropwise frame at the same time. An air inlet/outlet(22) discharges the inside air of the dropwise frame to the upper part. An air induction fan(12) discharges the inside air of the dropwise frame. A space for accommodating the air containing the astringency remover is formed among the air blocking member, the lower part of the dropwise frame, and the bottom of the sealed structure or container. An astringency remover supply means supplies the astringency remover by selecting one among an astringency remover inlet(27), an astringency remover holder(25) and an astringency remover generator(26).본 발명은 수확된 덟은 감을 탈삽하여 단맛을 가진 감으로 제조하기 위한 탈삽기에 관한 것이며, 구체적으로, 공기 흐름을 유도하기 위하여 밀폐된 구조물 또는 용기(이하 '용기'라 한다)가 고정 또는 이동식으로 설치되며, 밀폐된 용기 일측 또는 내부에 덟은 감을 탈삽하기 위한 탈삽제 주입구 또는 탈삽제 거치대를 구비하며, 감을 적상하는 적상틀과 공조를 위한 구조물사이에 외부 순환공기가 적상틀 측면으로 유입되지 않도록 공기격리용 부재가 고정 설치되고, 탈삽제 주입구에서 나오거나 탈삽제에서 나오는 기체를 밀폐된 용기 내부에 균일한 분포로 이동하여 균일한 탈삽이 이루어지도록 공기흡입 팬이 적상틀 상부에 고정 설치된 감 탈삽기에 관한 것이다.
