乳酸菌及びそれを用いた食品添加剤、漬物用発酵調味物、食品、漬物の製造方法

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专利权人:

PICKLES CORPORATION;KK

发明人:

NAKANISHI MANAMI,中西 愛美,TAKAHASHI ERIKO,高橋 恵理子

申请号：

JP2014091690

公开号：

JP2014223070A

申请日:

2014.04.25

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel lactic acid bacterium that has high gastric acid resistance and reaches the inside of the intestines with a high survival rate.SOLUTION: This invention relates to a lactic acid bacterium being lactic acid bacterium PIC-NBN22 strain (accession number NITE P-1496) belonging to Lactobacillus plantarum, having 100% or more of gastric acid resistance at pH 3.0.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】胃酸耐性が強く、高い生存率をもって腸内に到達する新規な乳酸菌を提供すること。【解決手段】ラクトバチルス・プランタラムに属する乳酸菌PIC-NBN22株(受託番号NITE P-1496)で、pH3.0の胃酸耐性が100%以上の乳酸菌。【選択図】図1

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/