一种花生油的压榨生产工艺
- 专利权人:
- 丹阳市正大油脂有限公司
- 发明人:
- 张文伟,毛辉
- 申请号：
- CN201310494745.3
- 公开号：
- CN103509646A
- 申请日:
- 2013.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及花生的加工技术领域，特别是一种花生油的压榨生产工艺，（1）原料预处理，（2）烘干，（3）高温炒制，（4）轧坯，（5）压榨，（6）将花生毛油进行过滤，得到成品油。采用本发明的技术方案的有益效果是：本发明利用热榨花生粕为原料，来源广泛且成本较低；以此法制备的冷榨花生油具备了热榨花生油的浓香，消费者接受度高；该压榨工艺很好地保持了花生中的维生E、多不饱和脂肪酸等营养成分；压榨后产生的花生粕中70%为低变性冷榨蛋白，通过简单的溶解过滤后即可除去变性严重的高温炒制蛋白，进而开发花生浓缩蛋白等产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
