FROONINCKX, Kim Martha Jozefa,HEROUFOSSE, François Alice Alphonso
申请号：
ES09735518
公开号：
ES2685263T3
申请日:
2009.04.21
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
Aqueous dispersion of fructane-containing particles in which: - the fructan consists of inulin, inulin being a polydispersed carbohydrate material consisting of oligosaccharides and / or polysaccharides having mainly fructyl-fructose bonds with optionally a glucose starting residue, in which the fructosyl-fructose bonds are mainly of the β type (2 → 1)； - D50 of the particles containing fructans, measured by particle size analysis by laser diffraction, is between 2 μm and 50 μm； - the solids content of the entire aqueous dispersion is between 61% by weight and 80% by weight； and - between 5% by weight and 25% by weight of the entire aqueous dispersion consists of inulin having a degree of polymerization (GP), as measured by gas chromatography, of at least 11.Dispersión acuosa de partículas que contienen fructanos en la que: - el fructano consiste en inulina, siendo la inulina un material de carbohidratos polidispersos que consiste en oligosacáridos y/o polisacáridos que tienen principalmente enlaces fructosil-fructosa con opcionalmente un residuo de partida de glucosa, en los que los enlaces fructosil-fructosa son principalmente del tipo β(2→1)； - el D50 de las partículas que contienen fructanos, medido mediante análisis granulométrico de las partículas por difracción láser, se encuentra entre 2 μm y 50 μm； - el contenido de sólidos de la dispersión acuosa en su totalidad se encuentra entre un 61 % en peso y un 80 % en peso； y - entre un 5 % en peso y un 25 % en peso de la dispersión acuosa en su totalidad consiste en inulina que tiene un grado de polimerización (GP), tal como se mide mediante cromatografía de gases, de al menos 11.
