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一种增强烟叶焦甜香风格的调控剂及其处理烟草的方法
- 专利权人:
- 安徽省农业科学院烟草研究所
- 发明人:
- 祖朝龙,董建江,沈嘉,俞杰,刘炎红,邵伏文,姜超强,阎轶峰
- 申请号：
- CN201510962654.7
- 公开号：
- CN105476058A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡东升
- 摘要：
- 本发明一种增强烟叶焦甜香风格的调控剂，按重量份，包括以下原料：L-天冬氨酸2.00～3.32、L-组氨酸2.32～3.88、L-脯氨酸0.46～0.69、L-异亮氨酸0.52～0.77、氢氧化钾2.13～3.46、蔗糖酯2.50～3.50。本发明还提供上述增强烟叶焦甜香风格的调控剂处理烟叶的方法，包括调控剂原液的配置、烟叶的前处理和烟叶的烘烤等步骤。本发明中，L-天冬氨酸、L-组氨酸、L-脯氨酸和L-异亮氨酸与氢氧化钾发生阳离子交换反应后会生成氨基酸钾盐，氨基酸钾盐的溶解度较高，能有效改善氨基酸溶解度较小的问题，从而有利于烟叶的吸收，促进了美拉德反应的发生，使美拉德反应的产物大大增多，从而能有效增强烟叶的焦甜香风格，减少由环境差异而带来的产品质量波动。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
