一株肠膜明串珠菌及其应用
- 专利权人:
- 郑州大学
- 发明人:
- 谈重芳,焦浈,杨飞飞,庞会利,蔡义民,秦广雍,王雁萍,李宗伟,常胜合
- 申请号：
- CN201010281506.6
- 公开号：
- CN101974450A
- 申请日:
- 2010.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一株肠膜明串珠菌及其应用。该肠膜明串珠菌为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)2号，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC №.3697。肠膜明串珠菌2号可以产生对多种病原菌和腐败菌具有抑制作用的细菌素，并且该细菌素具有很好的热稳定性和酸稳定性，并且对蛋白酶的敏感，抑菌谱广等优点。可以应用为具有广阔应用前景的天然食品防腐剂和饲料添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
