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一株肠膜明串珠菌及其应用
专利权人:
郑州大学
发明人:
谈重芳,焦浈,杨飞飞,庞会利,蔡义民,秦广雍,王雁萍,李宗伟,常胜合
申请号:
CN201010281506.6
公开号:
CN101974450B
申请日:
2010.09.13
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
关畅
摘要:
本发明公开了一株肠膜明串珠菌及其应用。该肠膜明串珠菌为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)2号,其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC №.3697。肠膜明串珠菌2号可以产生对多种病原菌和腐败菌具有抑制作用的细菌素,并且该细菌素具有很好的热稳定性和酸稳定性,并且对蛋白酶的敏感,抑菌谱广等优点。可以应用为具有广阔应用前景的天然食品防腐剂和饲料添加剂。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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