BĂRBULESCU IULIANA DIANA,BĂRBULESCU IULIANA DIANA,MARINESCU SIMONA-IOANA,MARINESCU SIMONA-IOANA,FRINCU MIHAI,FRINCU MIHAI
申请号：
RO201600600
公开号：
RO131952A0
申请日:
2016.08.29
申请国别(地区):
RO
年份:
2017
代理人:
摘要：
The invention relates to a bioingredient to be used as a dietary supplement and to a process for preparing the same. According to the invention, the bioingredient consists of yeast biomass from known yeast strains isolated from mash, adapted to capturing calcium in concentrations of 400...600 mg/100 g and a protein concentration of more than 40 g/100 g. The process, as claimed, consists in preparing a maintenance culture of Saccharomyces cerevisiae, preparing the inoculum culture, generation 1, from which generation 2 is developed, after which the fermentation medium is seeded, resulting in the claimed bioingredient which is separated and processed.Invenţia se referă la un bioingredient utilizat ca supliment alimentar, şi la un procedeu pentru obţinerea acesteia. Bioingredientul conform invenţiei este constituit din biomasă de drojdie din tulpini de drojdie izolate din must de vin, cunoscute, adaptate să capteze calciu în concentraţii de 400...6000 mg/100 g şi o concentraţie de proteină mai mare de 40 g/100 g. Procedeul conform invenţiei constă în prepararea unei culturi de întreţinere de, prepararea culturii inocul generaţia 1, din care este dezvoltată generaţia 2, după care se însămânţează mediul de fermentaţie, rezultând bioingredientul care se separă şi se prelucrează.
