一种海参果冻食品的生产方法
- 专利权人:
- 江苏学府生物工程有限公司
- 发明人:
- 陈顺志,王林
- 申请号：
- CN201210358485.2
- 公开号：
- CN103653061A
- 申请日:
- 2012.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参果冻食品的生产方法，包含如下步骤：将100目海参粉按1∶40比例添加热水溶解；加入木糖醇，搅拌溶解，加热沸腾40分钟灭菌，并用无菌纯净水补足挥发的液体；加入1.8％～2％的琼脂粉，0.5％～1％的海藻酸钠，搅拌溶解，继续加热10分钟，冷却至40℃左右；加入无水柠檬酸、乳酸钙、山梨酸钾、维生素C，搅拌均匀；在GMP条件下经灭菌、包装、检验、出厂。具有食用方便、安全、吸收高效、老少皆宜等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
