一种减少乌龙茶微生物含量的烘焙方法
- 专利权人:
- 厦门茶叶进出口有限公司
- 发明人:
- 王秀彬,方观玉,卢秋华,谢晓婷,郑文慧,黄旭,郑斌
- 申请号：
- CN201310697995.7
- 公开号：
- CN104054851A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 连耀忠
- 摘要：
- 本发明公开了一种减少乌龙茶微生物含量的烘焙方法，该方法的烘焙温度为103～115℃，烘焙时间为20～30分钟。在乌龙茶品质不发生较大改变的前提下，减少乌龙茶中细菌（芽孢杆菌）的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
