您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用淡水无鳞鱼皮制取生物活性胶原蛋白多肽的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 过世东,刘海英
- 申请号：
- CN200710191256.5
- 公开号：
- CN101176505A
- 申请日:
- 2007.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种利用淡水无鳞鱼皮制取生物活性胶原蛋白多肽的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以淡水无鳞鱼皮为原料，将鱼皮破碎后置于pH 5～9的水溶液中，利用碱性蛋白酶水解，底物鱼皮浓度为100g/L～200g/L，酶与底物比为1000～5000u/g，水解温度为40～70℃，水解时间30～50min；然后酶解液于90℃灭酶10min，酶解液经过滤，得到胶原蛋白多肽清液产品，或继续干燥制成蛋白多肽固体产品。利用水产品加工废弃物的胶原蛋白，来开发胶原蛋白多肽，制取高生物活性的胶原蛋白多肽，对我国水产业的发展提供了一个广阔的前景，对水产胶原活性肽的研究具有一定的经济价值和社会价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
