The present invention pertains to a method for producing a dry fermented feed product comprising the step of providing a fermented feed product, wherein said feed product comprises lactic acid bacteria, introducing said feed product of into a dryer chamber, contacting said feed product with a stream of drying gas in said dryer chamber, and obtaining a dry fermented feed product. Moreover the present invention pertains to the dry fermented feed product obtainable by the method of the present invention.La présente invention porte sur un procédé pour produire un produit alimentaire fermenté sec, lequel procédé comprend l'étape consistant à délivrer un produit alimentaire fermenté, ledit produit alimentaire comprenant des bactéries à acide lactique, à introduire ledit produit alimentaire dans une chambre de séchage, à mettre en contact ledit produit alimentaire avec un courant de gaz de séchage dans ladite chambre de séchage, et à obtenir un produit alimentaire fermenté sec. La présente invention porte également sur le produit alimentaire fermenté sec pouvant être obtenu par le procédé selon la présente invention.
