一种纯植物防癌仿生肉及其生产方法
- 专利权人:
- 贵州省贝真食业有限公司
- 发明人:
- 刘宣麟
- 申请号：
- CN201410304063.6
- 公开号：
- CN104026586B
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁庆云
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯植物防癌仿生肉及其生产方法，由下述重量份的原料组成：薏仁米15-25、亚麻籽15-25、黑花生15-25、黑大豆15-25、香菇10-20、猴头菇3-7。原料入水清洗后置于漏筐中、使水自然滤掉后经高压杀菌机杀菌，温度在40-65℃下烘焙至原料有一定脆性；置于研磨机内进行物理研磨，将原料研磨成200μm-500μm的粉末；按上述各原料的配比混合均匀后挤压膨化，整型切割得成品。本发明营养均衡、香味浓郁似动物肉，能抑制肿瘤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
